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디저트 가게
Make New Fantasy !
Dessert of your dreams
Apgujeong-Ro 46-Gil 50, Gangnam-gu, Seoul, Korea
디저트를 통해 새로운 판타지를 구현하는 누데이크.
젠틀몬스터가 만든 디저트 브랜드라는 사실만으로도 이미 많은 이들의 기대를 한 몸에 받은 누데이크. ‘Make New Fantasy’라는 슬로건 아래 완성된 새로운 개념의 디저트들은 우리의 오감을 자극시키기에 충분하다.
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누데이크에 들어서면 공간 중심에 자리 잡은 미디어 인스툴레이션이 먼저 눈길을 사로잡는다. 이탈리아 비주얼 아티스트 안드레아 아르테미시오(Andrea Artemisio)와 협업을 통해 완성한 것으로 맛에 관한 사람들의 감정과 반복적인 움직임을 위트있게 표현한 것.
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매장 중앙을 가로지르는 기다란 테이블 위에 놓인 디저트들과 공간 곳곳에 설치된 오브제와 조형물, 공간의 여백까지 마치 미술관에 들어와 있는 듯한 착각에 빠질 정도다.
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예전 퀸마마마켓이 있던 자리에 젠틀몬스터와 탬버린즈 그리고 누데이크가 있다. 사실 퀸마마마켓이 시즌1을 끝마쳤을때 아쉬움이 많이 남았던 사람으로써 누데이크의 입점 사실은 기쁜 소식이 아닐 수 없었다.
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매번 독특하고 실험적인 콘셉트를 선보이는 젠틀몬스터의 철학은 누데이크에서도 그대로 이어졌다. 이 곳의 디저트는 패션과 예술에 대한 이해가 높은 기획자와 전문 파티시에가 협업해 그 특별함을 더한다.
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▶ 피크 (L 39,000원 / S 23,000원)
특히 인기가 좋은 메뉴는 파격적인 비주얼을 자랑하는 검은 빛깔의 케이크 ‘피크’다. 겹겹이 쌓인 먹물 페이스트리와 말차 크림으로 만든 이 케이크는 페이스트리 한 조각을 뜯는 순간 말차 크림이 주르륵 흘러내리는 게 포인트. 이때 빵을 나이프로 잘라먹지 않고 손으로 뜯어서 크림을 묻혀 먹을 때 보다 맛있게 즐길 수 있다.
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▶ 마이크로와상 (4개 / 2,500원)
이름을 정말 기가막히게 지은 'MICROSSANT, 마이크로와상'. 에어팟보다 작다.
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A 서울 강남구 압구정로46길 50 지하1층
T 매일 11:00 - 21:00
도대체 안이 어떨지 상상이 안 되는 디저트들이다. 아래 디저트들의 단면 사진을 보고 맛을 상상해 보기 바란다. 단면이든 겉면이든 어느 하나 상상을 벗어나지 않는 것은 없지만.
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군더더기 없다. 내가 건축할 때 좋아했던 form이다. 원 하나에 선을 꽂아 넣었던, 원이라는 완벽한 도형 안에 선하나 가 침범했을 때의 그 아름다움이 참 좋았었는데, 이것마저 디저트 하나에 이렇게 잘 표현해내다니. 그저 놀랍다.
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흔히 빵의 결은 가로이지 않는가? 세로로 나있는 층이 심상치 않다. 또 내 생각을 벗어났다.
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